کتاب غذا

 غذا یکی از اساسی‌ترین منابعی است که انسان برای بقای روزانه به آن نیاز دارد. چهل درصد مردم جهان از طریق کشاورزی امرار معاش می‌کنند و همه ما هر روز غذا می‌خوریم. با این وجود، کنترل بر منابع اساسی غذا، تنها در دست عده معدودی متمرکز گشته است. در سطح جهان، حدود 8.9٪ از جمعیت جهان – 690 میلیون نفر – هر شب گرسنه می‌خوابند. از سال 2014، تعداد افراد مبتلا به گرسنگی به آرامی در حال افزایش است. به طوری که پیش‌بینی می‌شود این رقم تا سال 2030 به بیش از 840 میلیون نفر خواهد رسید.